Carro de drenaje requesón
El carro de drenaje ha sido realizado específicamente para recoger la descarga del requesón producido por afloramiento en el floculador.
La máquina está provista de una contracuba de chapa perforada, compuesta por paneles completamente extraíbles (tanto en la plataforma de base como en las paredes) de manera de poderlos posicionar, al final del ciclo de producción, en el fondo de la cuba para facilitar el lavado.
Dicha contracuba se utiliza para contener la tela de drenaje que, convenientemente colocada, recibirá el producto en el momento de la descarga.
Una parte de la cuba está destinada a contener el producto en la fase final de utilización del mismo carro, mientras que la otra está constituida por una tolva, con bomba monolite movida por motovariador con variación de velocidad en continuidad y triturador rompe puente para la transferencia controlada del producto que, a su vez, será enviado a la máquina homogeneizadora-emulsionadora.
Además, la bomba provista junto con el carro permite el lavado del carro y de los paneles prácticamente en automático, al introducir una solución detergente.
